毎週金曜日はニューヨークまで出かける日。
そこで必ず食するのが、「ベーグル」。
ニューヨークでベーグルのおいしさに魅了され、地元フィラデルフィアでもと思い、いろいろなベーグル屋さんを回ったが、ニューヨークでそこら辺で普通に売っているベーグルにさえかなわないものばかり。なぜなのかと調べたら、粉と水が違うとか。
最近日本でもベーグル屋さんが出てきたので食べてみたが、こちらのはドーナツ？と思うぐらい細いリングみたいなもので、論外。
というわけで、美味しいベーグルはニューヨークでしか食べられないという結論に達した次第です。
お店で食べるときには、ホワイトフィッシュのペーストを塗って玉ねぎ、レタス、トマトを挟んでサンドイッチにしてもらうのが私のベストですが、何もつけないで丸かじりでも結構いけます。外はカリカリ、中はもっちりしていて、噛めば噛むほど味わいが、、、。しかも、油をあまり使ってないのでヘルシーです。
下の写真は今日買ってきたもの。ありえないぐらい膨らんでます。これが、ニューヨークのベーグルの特徴です。
いつもは折り紙スタジオの前にあるThe Bagel Marketで買いますが、ここは夜7時でしまっているので、今日は、遅くまであいているBrown Stone Bagel & Breadで買いました。我が家の明日の朝ごはんになります。